St-Jacques poelées

Pour 4 personnes : préparation 15 mn, cuisson 5 mn

16 St-Jacques avec corail, 2 tomates, 200g de haricots verts, 2 cuilerées à soupe d'huile d'olive, basilic haché, sel, poivre .

Faites dorer les St-Jacques dans une poele avec de l'huile, 2,5 mn de chaque coté . Réservez-les au chaud .
Dans la meme poele, faites cuire les tomates coupées en morceaux et les haricots verts . Salez et poivrez-les .
Répartissez dans les assiettes les légumes et les St-Jacques . Saupoudrez-les de basilic haché .
Nappez du jus de cuisson que vous aurez fait réduire préalablement .
Servez immédiatement .